酒香流韵    

　　澄石

　　初夏时节，射河外滩两岸，柳色新如染。一天傍晚，闲情逸致，信步其境，偶见“地下酒庄”举行“翰墨、酒香”书画展告示，此前，曾听人讲过“地下酒庄”的主人徐以红很善于“做酒、做文化”，出于好奇之心，欣然赏之。

　　当我驻足“地下酒庄”门牌前，迎面巧遇一位憨厚的年青男子，只见他面色红润，笑颜灿烂，身旁礼仪女孩告诉我，这位先生就是“地下酒庄”的主人徐以红总经理，我俩似乎有点一见如故，欣然握手言谈起来。徐以红是滨海人，早在20多年前来阜从事餐饮创业，成功之后，他为了适应时尚生活新潮流，投入百余万元，结缘茅台、泸州、口子酒等酒企业集团厂家，取经学技，先河性地创办了“地下酒庄”，为人们品酒论道、抒怀笔会、典藏酒品、酿酒品赏提供了一席悠闲之地。在徐先生热情招呼下，我们一道走进了“地下酒庄”酒窖，身临其境的感觉真爽，仿佛进入一个极具观赏性的文化胜境。

　　酒窖深沉的藏于地下，长约50米，宽5米余，温度凉爽，湿气宜人，虽不能媲美那些高端奢华的酒庄，但其古朴地道的原生态模样不失大雅，酒窖内一坛坛老缸、木桶内盛满的陈酒佳酿，不时洋溢出阵阵清香，就连我这个不喜好酒之人，闻起来自然也被陶醉了。一幅幅县内外名家的书画作品，无不与酒有关，挂满两端墙壁，自然生辉，其翰墨融汇于酒香之氛围中，更加方显飘逸之雅，赏之，则是韵味无穷。一排排朴色的展示柜里，存放着国内外各类酒品，花雕酒瓶琳琅满目，驻立柜前欣赏，怡有一种人不醉心自醉之快感。一片片别致的收藏橱窗里，存放的文物古董，杂件艺品，在微微的灯光印衬下，闪烁出不朽的古韵光芒，让人心旷神怡，好似穿越时空岁月，尽享古文化的滋养。一瓶瓶印记姓氏名谁的藏酒不乏其人，经过文化的浸润，留作珍藏，方显纪念价值。酒窖还象一个会客厅，中间处，一张书案上“文房四宝”端庄摆列，一张八仙桌上“景德酒具”品味不俗，据主人讲：这是专供来酒庄文人墨家、好酒来客必备的。徐先生经营独具慧眼，有机地把酒融入文化内涵，先后在酒庄举办过“品陈酒、唱大曲、挥羊毫、搞笔会、吟诗书、论经营”等多次文雅活动，他还深情的做了一些“赞助公益，感恩社会”的积极尝试，为“地下酒庄”注入了不少文化元素，使之人气、财气与日俱增。

　　此时间，徐先生端上几只刚从景德镇特制的花雕酒瓶，邀我欣赏闲叙，使得我的感受和分享更为透彻。他感慨道：经过几年策划努力，目前“地下酒庄”已集收藏、自酿、展示、品赏、交流于一体，并与文化、厂家、酒商、白领、百姓形成了有价值的互动，三大功能初步显现。一是典藏功能。酒窖坐落射河外滩一侧，喜得射河灵气，受益于滋润，各种酒品典藏于此1至2年或更多年份，酒品嫩滑和粘稠度以及口感愈佳，空杯留香也能持久不散，真可谓：“好酒不怕地窖深”。二是展赏功能。目前，酒窖内设若干柜橱，专供藏酒品赏，尤为本土人，足不出远门，即可在自家门口享受“地下酒庄”酒文化的陶醉。三是会客功能。地下酒窖内虽没有雨露、阳光，却有温馨、有愉悦，无需过多的经济成本，只需要精诚所至，每每就能吸引到更多的友客来此相聚，一醉方休的谈古论今，棋琴书画，尽享时尚生活的浓浓韵味。

　　酒，历古以来则是人们生活中不可缺少的一种饮品。加之，善用文化铺垫、打理、包装，即可相得益彰，收获梦想，徐先生这种追求，不失为明智之举，祝愿他的“地下酒庄”酒香流韵，给人们的生活带来更多的甘甜和芬芳。